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 Passionnée par l'art textile, Apolline Chaize cherche par le biais de cette association "déFILées", à diffuser cet esthétisme dans un choix exigeant de stylistes en prêt-à-porter, accessoires de mode, bijoux, sacs etc. C'est en recherchant toujours l'originalité et en s'éloignant des idées tracées des tendances de la grande diffusion qu'elle propose à sa clientèle une gamme de produits exclusifs et originaux. Enfin, elle est à la recherche de diversité en faisant déposer des créateurs venant de régions différentes que Rhône-Alpes. C'est pourquoi, c'est à Marseille, Paris, Aix-en-Provence qu'elle est allée les chercher.  Apolline Chaize, gérante de la boutique-atelier est autodidacte. Elle confectionne alors des tableaux unissant la photographie et la matière textile. Elle expose ainsi avec eux sur le plateau de la Croix-Rousse à la galerie OBJ'M puis, en Allemagne.
C'est en 2006 qu'elle collabore avec un jeune réalisateur de cinéma, Jeremy Parrot, en tant que costumière-habilleuse.
Ce premier long-métrage "Métamorphose" sera présenté dès l'année 2008 au festival de Cannes.
En cette même année, elle s'initie au métier de styliste au côté d'une styliste-modéliste et aide ainsi à la préparation de salons professionnels parisiens(Première Vision).
Elle s'associe, en même temps, à une créatrice de prêt-à-porter avec qui elle monte un atelier, rue des capucins à Lyon 1. Enfin, Apolline rénove l’endroit où se montera la boutique-atelier déFILées.
Apolline Chaize se charge ainsi de prospecter afin de dénicher de nouveaux créateurs inconnus sur la région.
Elle se déplace régulièrement afin d’aller à leur rencontre; c’est à Paris, Marseille, Aix-En-Provence qu’elle leur présente le projet “déFILées”.
En parallèle Apolline travaille la communication (flyers, carte de visite, site internet…).
C'est à 20 ans qu'elle ouvre sa première boutique-atelier le 25 octobre 2007 avec comme espoir de créer sa propre entreprise individuelle d'ici un an.
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